遊離アミノ酸とは? ~Free Amino-acids~

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慶應義塾大学商学部卒業。フリーで活動するパーソナルトレーナー。渋谷や新宿、六本木を拠点に活動しています(東京23区は対応可能)。







遊離アミノ酸-という言葉を聞いたことはあるか?

恥ずかしながら私は、栄養学を学び始めるまで一度も聞いたことがないだった。

アミノ酸にはいろいろな種類がある。特に、人体のタンパク質を構成しているアミノ酸は20種類もあるのだ。

この20種類以外にもアミノ酸は数え切れないほどあると言われている。そんな数多あるアミノ酸のうち、タンパク質と結合せずに単体で体内に存在するものを「遊離アミノ酸」といいます。

遊離アミノ酸の例
  • オルニチン
  • シトルリン







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