アセンディングセット法（Ascending-Set method）とは、セットを重ねるごとに重量を上げていくトレーニング法で、最大筋力を高めることを目的にアスリートやアマチュアのスポーツ選手に実施されている。 今回は、そ…

オルタネイト・グリップは、左右の手で反対を向けて握るグリップのことだ。 右手はオーバーハンド・グリップ、左手はアンダーハンド・グリップで握ることが多く、スティフレッグド・デッドリフトなどで用いられる。

男子テニスで史上8人目のグランドスラム達成を果たしたノバク・ジョコビッチ選手。世界ランク1位にもなった彼が実践しているというグルフンフリー食事法をご存じだろうか。 海外ではグルテンフリーの認知度は高く、航空機の機内食など…

グルテンとは、穀物に含まれているタンパク質の1種だ。 もう少し具体的にお話すると、大麦・小麦・ライ麦などの胚乳にあるグリアジンとグルテニンにて構成される。 小麦粉に水を加えてコネコネすると、だんだんと粘り気をおびた生地が…

グルテニンはタンパク質の1種で、グリアジンとともにグルテンを構成している。  

グリアジン（Gliadin）とは、穀物に含まれている糖タンパク質の1種だ。 欧米でも当たり前のグルテンフリーという食事法が、少しずつ日本でも認知度が高まってきているね。このページでご紹介するグリアジン（Gliadin）は…

プロテオグリカンは糖タンパク質の1種で、コラーゲンやヒアルロン酸に代わって皮膚や軟骨を維持する作用をもつ化合物として注目されている。 医薬品だけでなく、化粧品や健康食品の原料としても使われている化合物だ。 プロテオグリカ…

内分泌器官はホルモンを合成・分泌する器官の総称だ。ヒトだけでなく動物にも備わっている。 一般的には甲状腺が有名だ。

カドヘリン（Cadherin）は糖タンパク質の1種で、細胞表面で細胞接着などの役割をもっている。