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カゼインとは? ~Casein~

ABOUTこのブログの運営者

慶應義塾大学商学部卒業。フリーで活動するパーソナルトレーナー。渋谷や新宿、六本木を拠点に活動しています(東京23区は対応可能)。

カゼインはリンタンパク質の1種だ。

牛乳に含まれているタンパク質の約80%がカゼインタンパク質で構成されている。

カゼインタンパク質の分類

  1. アルファカゼイン(α-casein)
  2. ベータカゼイン(β-casein)
  3. カッパー カゼイン(κ-casein)

 







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